[차이나 트렌드] 길거리 간식에서 특색 산업으로…中 충칭 샤오몐, 매운맛으로 글로벌 시장 공략
【서울 = 신화/서울뉴스통신】 권나영 기자 = 충칭(重慶)의 면 제품이 자국을 넘어 해외 시장에서도 인기를 끌고 있다. 특히 매운맛이 특징인 샤오몐(小面)은 길거리 간식으로 시작해 이제는 연간 생산액이 560억 위안(약 11조5천920억원)에 달하는 산업으로 성장했다. 충칭에는 약 8만6천 개의 샤오몐 가게가 있었지만 가족 단위로 운영하는 영세 식당이 대부분이었다. 맛과 브랜드의 일관성을 유지하기 어려운 이같은 환경은 산업 성장에 걸림돌이…
